1dayセミナー

日程: 6月27日(水) 19:00~21:00

講座名: ぬか漬けから始める発酵生活
~ぬか漬けの季節がやってきた!~
     立石智子/糀舎
     受講料:5,000円(税込) ※2Kgのぬか床の持ち帰り付き ※レッスン後、軽食の振る舞い付き

内容 : 今回は「ぬか床」をお作りいただき、冷蔵庫で管理する方法をレクチャーします。常温のように毎日混ぜる手間もないので、ぬか床生活がグッと身近になりますよ♪色トリドリの夏野菜が美味しくなってきたこの時期に、ぬか床デビューしてみませんか?

※保存用タッパーはこちらで用意いたします。
※お持ち帰り頂くぬか床は約2kgです。
※栄養満点こだわり素材がたくさん入ったぬか床です♡ぬか床のみ(捨て漬け用のくず野菜入り)のお持ち帰りとなります。当日レクチャーする段取りを経てぬか床が完成した後、ご自身で野菜を漬けていただけます。

=レッスン内容=
・ぬか床はなぜ毎日混ぜるの?
 ぬか床に棲む微生物たちのお話
・ぬか漬けの嬉しい効果
・ぬか床の始め方
・ぬか床のお世話の仕方
・こんな時はどうしたらいいの?ぬか床Q&A

ぬか床作りが終わったらみんなで糀舎特製「ぬか漬け」を試食しましょう。(おにぎり&お味噌汁付き)定番のキュウリやナスからこんなものまでといったちょっと変わり種も!
ぬか漬けを使ったアレンジレシピも紹介します。
さらにちょこっとおまけ♪
暑くなるこれからの季節に併せて取りたい「甘酒」も振る舞いますよ~♡

持ち物: ・エプロン
・手拭き用タオル
・ぬか床を持ち帰る用の袋