1dayセミナー

日程: 6月5日(水)19:00〜21:00

講座名: 高品質コーヒーの世界
~本当に美味しいコーヒーと
スイーツのペアリングを学ぶ~
     講師:山下敦子/カフェオロ
     受講料:5,400円(税込・材料費込) ※コーヒーとスイーツの振る舞い ※カフェオロのドリップバッグコーヒーのお土産付き  

内容 : 高品質コーヒーとは何か。
 
「日本では、黒くて苦いもの=コーヒーと長年捉えられてきましたが、コーヒーは“コーヒーチェリー”と呼ばれる果実の種の部分であり、元来苦いものではありません。」
 
「本当に美味しい(高品質)コーヒーとは、甘みがありそれを支える良質な酸味を持ちます。そして、圧倒的な高い香り。また、良いコーヒーは後味が違います。」
 
そう語る、カフェオロ代表の山下さん。
東京でコーヒー豆の販売・卸売りをされています(^^)
http://cafeoro.co.jp/
 
東京よりお招きしての貴重なレッスンです!
 
今回は、コーヒーとスイーツのペアリングをメインイベントとし、高品質なコーヒーとは何かを深く知って発見していただく、そんな2時間をお送りします。
 
 
||| 実技 |||
・3種類のコーヒー飲み比べ&ディスカッション
・コーヒーとスイーツのペアリング
 →相性の良いペアリング、悪いペアリング
 
||| 座学 |||
・本当に美味しいコーヒーの世界
・コーヒーの健康や美容に関する豆知識
 
※質疑応答もお気軽にどうぞ◎

持ち物: ・筆記用具